Ingredienti:

200gr di farina
125gr di zucchero
30gr di mandorle tritate
1 uovo
125gr di burro
mezza bustina di lievito x dolci
qualche goccia di limone

x la guarnizione : marmellata al gusto che preferite

Procedimento:
Fondere il burro sul fuoco

in una terrina unire tutti gli ingredienti ed impastare

formare una pallina con la pasta ottenuta, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero a riposare x 30min

foderare degli stampini con un pò di pasta tenendone da parte un pò x la guarnizione

stendere della marmellata e guarnire con il resto della pasta (io ho fatto delle stelline)

cuocere in forno non ventilato a 180° per 30 min.
ecco il risultato finale: