Ieri pomeriggio siamo andati in un ipermercato x la spesa ed ho visto gli stampini in carta per i muffins....così li ho presi... e stamattina ho fatto i muffins!!!
Ingredienti:

1/2 cucchiaino di bicarbonato
190 gr di burro
80 gr di gocce di cioccolato
380 gr di farina 00
250 ml di latte
1 bustina lievito in polvere
1 pizzico di sale
2 uova intere + 1 tuorlo
1 bustina vanillina
200 gr di zucchero

Io x fare una prova ho dimezzato tutte le dosi e mi sono usciti circa 7 muffins.

Procedimento:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e po sbattetelo assieme allo zucchero fino a che il composto risulti cremoso.
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele assieme al latte. Unite i composti ottenuti sempre sbattendo.
Mischiate e setacciate in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, la vanillina e il sale e uniteli poco alla volta al composto "liquido".
Per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato avendo cura di tenerne da parte per guarnire la superficie.

Mettete l'impasto dentro gli stampini imburrati e riepiteli per circa 3/4 .
Distribuite le gocce di cioccolato che avete tenuto da parte.

Scaldare il forno non ventilato a 180° e metteteli a cuocere per 25min. Lasciateli riposare altri 5 min all'interno del forno spento e poi tirateli fuori e lasciateli raffreddare completamente.
Sono buonissimi!!!!